ŞEF ALİ CAN TUZCU KİMDİR

ŞEF ALİ CAN TUZCU

14.06.1999 İstanbul doğumlu olan Ali Can Tuzcu aslen Tekirdağ,Şarköylü 14 yaşında Küçükçekmece Turizm otelcilik Anadolu lisesinde aşçılık mesleği ile tanışmış ilk başlarda çok fazla ısınamamış olsada ilerleyen zamanlarda şef olmaya karar vermiş.Burada aldığı teorik bilgiler sayesinde mutfak kültürünü zenginleştiren Ali.Tuzcu Türk mutfak kültürünü modernize etmek ve dünyaya sunmak adına çalışmalarına lise yıllarında başlamış.Yüksek öğrenimini İstanbul Bilgi Üniversitesinde tamamlamıştır.8 yıllık zaman diliminde çeşitli zincir işetmelerde görev almıştır.katıldığı televizyon programlarında mutfak içerisinde ki duruşu ve tavırlarıyla yemek yapmanın bir sanat olduğunu sadece yemek yapmanın günümüz şartlarında yetersiz kaldığını yemek yaparken aynı zamanda sunumunun da yemek kadar önemli olması gerektiğini bizlere gösteren Ali Tuzcu çalışmalarını modern Türk mutfağı ve moleküler mutfak alanlarında sürdürmektedir.Godocco Türkiye Gastronomi Birliği kurucularından olan ALİ Tuzcu Türkiye de aşçılığın çok değer görmediğine değinmiş tüm aşçılık,gastronomi ve turizm mezunu arkadaşlarını GODOCCO ailesi içerisinde görmek istediğini belirtmiştir.Hali hazırda İstanbul/West marina da X restoranın şefliğini yapmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir